के लिए ग्रेट ब्रिटिश बेक ऑफ तारा पॉल हॉलीवुड बादाम के आटे की रोटी बनाना उनके लिए बहुत आसान काम है, लेकिन बेकिंग के क्षेत्र में सुपरस्टार बनने तक का उनका सफर 40 वर्षों से चल रहा है।
अपने पिता की बेकरी में एक जूनियर के रूप में अपनी सनसनीखेज यात्रा शुरू करने वाले हॉलीवुड ने अपना स्वयं का रास्ता बनाया और 12 मिलियन पाउंड के कुकरी साम्राज्य के पीछे मास्टरमाइंड बन गए।
हाल ही में, 58 वर्षीय दृढ़ निश्चयी न्यायाधीश ने अपनी कंपनी की वित्तीय स्थिति का खुलासा किया, जिससे पता चला कि किशोरावस्था में पहली बार ओवन चलाने के बाद से अब तक वे कितनी दूर आ गए हैं।
पारिवारिक बेकरी में शुरुआती बदलावों से बहुत अलग, हॉलीवुड की कंपनियों एचजेपी मीडिया लंदन लिमिटेड, एचजेपी मीडिया एलएलपी और पॉल हॉलीवुड लिमिटेड की कीमत क्रमशः £ 10.6 मिलियन, £ 9.8 मिलियन और £ 1.2 मिलियन थी।
लेकिन उनकी यह आश्चर्यजनक सफलता रातोरात नहीं मिली – यह पॉल हॉलीवुड ब्रांड के निर्माण में 40 वर्षों के परिश्रम का परिणाम है – जो कि अधिकांशतः जनता की नजरों से दूर रहा।
पॉल हॉलीवुड की बेकरी सुपरस्टार बनने और 12 मिलियन पाउंड की संपत्ति तक पहुंचने की यात्रा 40 वर्षों में पूरी हुई है (चित्र: प्रू लेथ और पॉल हॉलीवुड)
उनकी आश्चर्यजनक सफलता ने उन्हें काफी शानदार जीवनशैली जीने की अनुमति दी है, जिसमें मोटरिंग पोर्टफोलियो का निर्माण भी शामिल है
केंट के ग्रामीण क्षेत्र के आठ एकड़ में फैले हॉलीवुड अपने केंट स्थित घर में विलासिता की गोद में रहते हैं। 18वीं शताब्दी में बने इस चार बेडरूम वाले घर को इस क्षेत्र में सर्वश्रेष्ठ में से एक बताया गया है – जिसकी कीमत 810,000 पाउंड है।
उनकी संपत्ति टीवी स्टार और उनके परिवार को एक शानदार जीवन शैली का आनंद लेने की अनुमति देती है, जिसमें 12 एकड़ जमीन में एक घर, एक मेगा कार और मोटरसाइकिल संग्रह, अल्पाइन स्की छुट्टियां और धूप से सराबोर साइप्रस में छुट्टियां बिताना शामिल है।
लेकिन हॉलीवुड के लिए जीवन हमेशा धूप, समुद्र और देहात के घरों जैसा नहीं था, उन्हें याद है कि 10 साल की उम्र में उनके पिता से अलग होने के बाद उनकी मां के पास उनके लिए मिठाई खरीदने के लिए भी मुश्किल से पैसे होते थे।
उन्होंने कहा, ‘यह बहुत मुश्किल था। शनिवार को मैं एक चौथाई शर्बत नींबू मांगता था और निश्चित रूप से वह हां कह देती थी।’
‘फिर मैं उसके पर्स में जाता और उसमें सिर्फ़ कुछ सिक्के होते। फिर भी वह मुझे वे सिक्के रखने देती। लेकिन तुम बच्चे हो – इसका असर तुम पर पड़ता है।’
अस्सी के दशक में मंदी के दौर में मर्सिसाइड में एक किशोर के रूप में, हॉलीवुड के पास दो विकल्प थे – या तो लाभ कमाने के लिए पेंशन पर चले जाएं या अपने परिवार की बेकरी में कठिन काम करें।
उनके पास या तो बेरोजगारी भत्ते पर रहने का विकल्प था या फिर पारिवारिक बेकरी व्यवसाय में नौकरी करने का, जिसका मतलब था कि उन्हें शाम 6 बजे सो जाना था और सुबह 2 बजे काम शुरू करना था।
उन्होंने सुबह 2 बजे की कठिन शुरुआत और उपयुक्त नाम वाली ब्रेड विनर नामक कंपनी में लंबी शिफ्ट का विकल्प चुना – और तुरंत ही उन्हें बेकिंग से प्यार हो गया।
उन्होंने कहा, ‘अस्सी का दशक सभी के लिए मुश्किल था, हर कोई बेरोजगार था। इसलिए आपको कुछ पैसे कमाने के लिए व्यापार की ज़रूरत थी – युवा होने के नाते यह कठिन था।’
‘कोई भी व्यापार करना हमेशा एक बोनस होता था, चाहे आप प्लम्बर हों, ईंट बनाने वाले हों या कुछ और, और मैं एक बेकर बन गया।
वह वर्तमान में अपने वर्तमान साथी और पूर्व मित्र, मेलिसा स्पाल्डिंग के साथ £1 मिलियन के ग्रामीण क्षेत्र में रहते हैं
उनके 14 बाइकों के संग्रह में, उनके पास अलग-अलग समय पर एक पैनिगेल 1199 एस और एक कावासाकी एच2एस भी थी।
18वीं सदी की चार बेडरूम वाली इस संपत्ति को पहले इस क्षेत्र की सर्वश्रेष्ठ संपत्तियों में से एक बताया गया था – जिसकी कीमत 810,000 पाउंड थी
‘यह एक ऐसा कौशल था जिसे मुझे सीखना था, लेकिन मैंने इसे काफी जल्दी सीख लिया।’
जब नब्बे का दशक आया तो हॉलीवुड ने अपनी बेकरी की प्रशिक्षुता पूरी कर ली थी और देश के कुछ जाने-माने होटलों में उच्च पद की नौकरियाँ प्राप्त कर ली थीं।
क्लीवडेन हाउस से लेकर चेस्टर ग्रोसवेनर तक, इस स्टार बेकर ने मेफेयर के डोरचेस्टर में मुख्य शेफ बनने से पहले कई प्रतिष्ठित रसोईघरों की शोभा बढ़ाई।
देश के कुछ सबसे बड़े आतिथ्य ब्रांडों के साथ उनके संबंधों ने उनके मीडिया कैरियर के लिए और अधिक दरवाजे खोल दिए – और 2003 में साइप्रस के एक पांच सितारा होटल में काम करने के बाद उनकी मुलाकात उनकी पत्नी एलेक्स से हुई।
किंवदंती है कि उन्होंने एक एजेंट से संपर्क किया और जल्द ही उन्हें टीवी पर काम मिलना शुरू हो गया, जिसकी शुरुआत टेस्ट नामक शो से हुई, जिसमें वे अपने साथी-उभरते टीवी शेफ जेम्स मार्टिन के साथ थे, जो अब अपने बेटे जोश के गॉडफादर हैं, और सैटरडे किचन में बेकिंग रेसिपी और टिप्स देते हुए दिखाई देते हैं।
मीडिया जगत में अपने पैर जमाने के दौरान ही उनकी पहली मुलाकात मैरी बेरी से हुई, कई साल पहले उन्होंने जीबीबीओ को एक राष्ट्रीय धरोहर के रूप में स्थापित किया था।
उन्होंने कहा, ‘किसने सोचा होगा कि लिवरपूल का एक असभ्य व्यक्ति और लेडी बेरी इतनी सफल साझेदारी करेंगे।’
‘जब हमें इस शो में काम करने के लिए कहा गया तो हमें भी इस बात का कोई अंदाजा नहीं था कि हम कुछ ऐसा करने जा रहे हैं जो इतना लोकप्रिय हो जाएगा।’
ग्रेट ब्रिटिश बेक ऑफ ने ब्रिटेन में धूम मचा दी और दुनिया भर में इसका प्रसारण किया गया, जिससे हॉलीवुड की छवि को बढ़ावा मिला और उन्हें एक प्रमुख स्टार के रूप में स्थापित करने में मदद मिली।
अस्सी के दशक में मंदी से ग्रस्त हॉलीवुड के दौरान मर्सिसाइड में एक किशोर के रूप में (चित्रित) उन्होंने पहली बार अपने परिवार की बेकरी में कठिन शिफ्ट करने का निर्णय लिया, जिसने अंततः कई मिलियन पाउंड के साम्राज्य की नींव रखी।
उन्होंने अपने पारिवारिक बेकरी में काम करने से लेकर क्लीवडेन हाउस से लेकर चेस्टर ग्रोसवेनर तक की रसोई की शोभा बढ़ाने से लेकर द डोरचेस्टर (चित्रित) में मुख्य शेफ बनने तक का लंबा सफर तय किया है।
2003 में पांच सितारा साइप्रस होटल में काम करने के बाद, उनकी मुलाकात अपनी पूर्व पत्नी एलेक्जेंड्रा (2015 में चित्रित) से हुई।
जैसे-जैसे उन्होंने पांच सितारा रेस्तरां में काम करना जारी रखा, उनका मीडिया करियर तेजी से आगे बढ़ा और अंततः वे ग्रेट ब्रिटिश बेक ऑफ में शामिल हो गए
उन्होंने एक साक्षात्कारकर्ता को बताया कि उन्हें अमेरिका के सुदूर दक्षिण में स्थित अलबामा, ब्राजील और जापान में पहचाना जाता है।
इसने कई स्पिन-ऑफ शो शुरू किए और एक लेखक के रूप में उनका करियर तेजी से आगे बढ़ा और अब उनके नाम 10 से अधिक किताबें हैं।
2017 में ग्रेट ब्रिटिश बेक ऑफ के निर्माता लव प्रोडक्शंस को बीबीसी से चैनल 4 पर लाया गया और हॉलीवुड ने साथी प्रस्तुतकर्ताओं मैरी बेरी, सू पर्किन्स और मेल गिडरोइक के चले जाने के बावजूद शो को जारी रखा।
इसका मतलब यह हुआ कि उनकी कमाई बढ़ गई, उनके ब्रिटिश बेकिंग लाइव टूर के टिकट बिक गए और वे पिंक फ्लॉयड के दिग्गज निक मेसन, टीवी प्रस्तोता और बाइकर चार्ली बोर्मन और कई बार सुपरबाइक चैंपियन रहे शेन ‘शेकी’ बर्न जैसे करोड़पतियों के साथ घूमने लगे।
अपनी जीवनशैली के एक हिस्से के रूप में वह कार और मोटरबाइक रेसिंग के प्रति अपने शौक को पूरा करने में सक्षम हुए और अब साइकिल चलाने और स्कूबा डाइविंग में भी रुचि लेने लगे हैं।
विभिन्न समयों पर उनके पास £60,000 की B200 बेनेटन रेस कार रही है, जिसे 2000 में ऑस्ट्रियाई स्टार अलेक्जेंडर वुर्ज़ ने रेस किया था, और उनके 14 बाइक संग्रह में एक पैनिगेल 1199 एस और एक कावासाकी एच2 शामिल थे।
पेशेवर बेकर के एक करीबी सूत्र ने बताया कि उन्हें हमेशा से कारों और बाइकों का शौक रहा है: ‘उनके पास चार कारें थीं और एक फॉर्मूला वन कार भी थी जो बन रही थी।’
उनके पास £225,000 मूल्य की एस्टन मार्टिन डीबीएस सुपरलेगेरा और £100,000 मूल्य की रेंज रोवर भी है।
लेकिन हॉलीवुड ने भी अपना निजी पायलट लाइसेंस ले लिया है, क्योंकि वह स्पिटफायर में 3,000 पाउंड प्रति घंटे की लागत वाली सात पर्यटक यात्राओं से प्रेरित है, जो उस कृषि भूमि पर की गई थी, जहां ब्रिटेन की लड़ाई हुई थी।
हॉलीवुड ने 2017 में अपनी पत्नी एलेक्स को तलाक दे दिया और बारमेड समर मोंटेस-फुलम के साथ हाई प्रोफाइल रोमांस शुरू कर दिया।
लेकिन उनके कटु विभाजन के बाद वह अपनी पुरानी मित्र मेलिसा स्पाल्डिंग के साथ जुड़ गए, जो स्थानीय पब चलाती हैं।
अब यह दम्पति अपने घर में बस गया है और केंट में एशफोर्ड के निकट 12 एकड़ में फैले 1 मिलियन पाउंड के विशाल घर में रहता है।
पत्नी एलेक्स (चित्रित) से अलग होने के बाद उनका बारमेड समर मोंटेस-फुलम के साथ रिश्ता था।
इस शो ने ब्रिटेन में तहलका मचा दिया, और इसे प्रसारित किया गया, जिसका अर्थ था कि हॉलीवुड अपने दृढ़ निश्चयी ब्रांड को दुनिया के सामने प्रस्तुत कर सकता था (चित्र में: हॉलीवुड, नोएल फील्डिंग, मैट लुकास और प्रू लेथ)
वह वर्तमान में घर का विस्तार करने की योजना बना रहे हैं, जिसमें एक विस्तारित रसोई और भोजन कक्ष होगा, जिसमें फिल्मांकन और मनोरंजन के लिए जगह होगी। साइप्रस में उनके पास एक आलीशान घर भी है।
उनका वेतन जीबीबीओ में अब 400,000 पाउंड है, लेकिन वे अन्य टीवी शो, लाइव प्रस्तुतियों, पुस्तकों और विज्ञापनों के माध्यम से सैकड़ों हजारों डॉलर कमाते हैं और हाल ही में उन्होंने कम्पेयर द मार्केट की आवाज बनने के लिए छह अंकों का सौदा हासिल किया है।
जब एक बार उनसे कहा गया कि उनकी संपत्ति 10 मिलियन पाउंड है तो हॉलीवुड ने जवाब दिया था: ‘यह लक्ष्य से लगभग 9.5 मिलियन पाउंड कम है।
‘लोग सोचते हैं कि आप अमीर हैं क्योंकि आप टीवी पर हैं, लेकिन आप यह जानकर आश्चर्यचकित हो जाएंगे कि मैंने शुरुआती वर्षों में बेक ऑफ से कितना पैसा कमाया।’
लेकिन 14 वर्षों तक घर-घर में मशहूर रहने के बाद, 10 मिलियन पाउंड का आंकड़ा उनकी वास्तविक कीमत को बहुत कम करके आंक रहा है।
जैसा कि उन्होंने कहा कि यह बहुत दूर की बात है, लेकिन जैसा कि हम अब जानते हैं कि यह 21 मिलियन पाउंड से अधिक है।
