बीबीसी न्यूज, ग्लॉस्टरशायर
बीबीसी न्यूज, वेस्ट ऑफ इंग्लैंड
गेटी/ब्लूमबर्गएक चिप शॉप ने ग्राहकों से केवल तीन महीनों में मछली की वृद्धि की लागत को 60% से अधिक की लागत देखने के बाद कीमतें लगाने के लिए माफी मांगी है।
स्टोनहाउस, ग्लॉस्टरशायर में निप्पी चिप्पी, अब एक बड़े कॉड के लिए £ 12.50 और हैडॉक के लिए £ 10 का शुल्क ले रहा है।
प्रबंधक ब्रैड ली ने कहा कि ग्राहक ज्यादातर वृद्धि के बारे में विनम्र थे, लेकिन “कुछ हैरान चेहरे” थे।
उन्होंने कहा कि आपूर्तिकर्ताओं ने मछली के थोक मूल्य में वृद्धि के लिए उत्तरी सागर में मछली पकड़ने के कोटे को कम कर दिया था, लेकिन सरकार ने समझाया कि इस साल के सौदे से स्थायी स्टॉक स्तर बनाए रखते हैं।
गूगल मैप्समछली पकड़ने के कोटा को यूके, यूरोपीय संघ और नॉर्वे के बीच सालाना बातचीत की जाती है।
इस वर्ष कॉड पर 25,028 टन की टोपी है, जो पिछले साल की तुलना में 20% की गिरावट है।
2024 की कैच लिमिट से 5% नीचे 112,400 टन हैडॉक की सीमा है।
श्री ली ने कहा कि विकल्प खोजने के प्रयास अतीत में अच्छी तरह से नीचे नहीं गए थे।
“हमने विभिन्न प्रकार की सफेद मछलियों की कोशिश की है, लेकिन हमने उन पर यह अच्छी प्रतिक्रिया नहीं दी है,” उन्होंने कहा।
“यदि आपको सीओडी मिलता है, तो आप जानते हैं कि आप क्या प्राप्त कर रहे हैं, यह अच्छा और स्वादिष्ट है, यह शराबी है, और फिर जब आप इसके ऊपर बल्लेबाज प्राप्त करते हैं तो यह अच्छा और परतदार बनाता है, लेकिन शायद यह कुछ ऐसा है जिसे हम भविष्य में देखते हैं अगर यह बहुत अधिक हो जाता है।”
जेफ जे मिशेल/गेटी‘एक चुनौती’
नेशनल फेडरेशन ऑफ फिश फ्रायर्स के एंड्रयू क्रुक ने बताया कि कोटा को उन वैज्ञानिकों द्वारा निर्धारित किया गया है जो कैच का विश्लेषण करते हैं और एक कोटा सहमत होते हैं।
उन्होंने कहा कि कोटा तब 12 महीने के लिए जगह में है, लेकिन वर्तमान में दो साल हो सकते हैं।
“वे सोचते हैं कि शायद कोटा बढ़ जाएगा और चीजें थोड़ी अधिक सामान्य हो जाएंगी,” उन्होंने कहा। “लेकिन यह निश्चित रूप से इस समय एक चुनौती है।”
श्री ली को हालांकि जनता का सामना करना पड़ता है: “जब ग्राहक आते हैं तो हमारे पास कुछ हैरान चेहरे होते हैं, लेकिन एक बार जब आप समझाते हैं कि वास्तव में क्या हो रहा है तो लोग समझ रहे हैं।
“मछली और चिप्स एक शुक्रवार की रात का इलाज मुख्य रूप से है, यह अभी भी ब्रिटेन में नंबर एक खाया हुआ चीज है। एक पागल राशि है जिसे हम एक राष्ट्र के रूप में खाते हैं।”
इस वर्ष के मछली पकड़ने के कोटा पर सहमति होने के बाद, मत्स्य मंत्री डैनियल ज़ीचनेर ने कहा: “यह सरकार हमेशा ब्रिटिश मछली पकड़ने के उद्योग के लिए खड़ी होगी, जो कि हमारे समुद्र तट के आसपास इतने सारे समुदायों का जीवन है।
“यही कारण है कि मैं हमारे उद्योग के दीर्घकालिक स्वास्थ्य के लिए स्टॉक के स्थायी स्तर को बनाए रखते हुए, COD और Haddock सहित £ 310m तक के शेयरों के लिए यूके के बेड़े कोटा प्रदान करने के लिए एक सौदा हासिल कर रहा हूं।”
