शून्य-अपशिष्ट खाना पकाने: फ्रिज रेड नान ‘पिज्जा’ – नुस्खा | पिज्जा

इयहां तक ​​कि सबसे छोटी मात्रा में बचे हुए भोजन को भी एक स्वादिष्ट भोजन में बदला जा सकता है। tacosसुशी और यहां तक ​​कि पिज्जा भी इस “कम ही ज़्यादा है” दृष्टिकोण से लाभ उठाते हैं और उन्हें बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है, जिससे वे बचे हुए खाने को फिर से इस्तेमाल करने के लिए एक आदर्श साधन बन जाते हैं। यहां तक ​​कि कुछ सब्जियां, मछली या मांस भी पिज्जा पर बहुत काम आते हैं – उन्हें कम मात्रा में फैलाएं, ताकि बेस पक जाए।

फ्रिज रेड नान “पिज़्ज़ा”

यहाँ कोई नियम नहीं हैं: अपनी ब्रेड बेस (नान, सियाबट्टा, बैगुएट या यहाँ तक कि सफ़ेद स्लाइस) चुनें और जो भी उपलब्ध हो, उसे ऊपर से डालें। पासाटा, कटे हुए टमाटर या पिज़्ज़ा सॉस और थोड़े से चीज़ के साथ एक क्लासिक मार्गेरिटा बनाएँ, या फिर एक और विकल्प चुनें। सफेद पिज्जा इसे बनाने के लिए केवल पनीर, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ और कुछ हैम या रॉकेट का उपयोग किया जाता है।

बेशक, मोज़ेरेला, टमाटर, तुलसी, पेपरोनी, मिर्च और मशरूम जैसे क्लासिक टॉपिंग का स्वागत है, लेकिन इस डिश के पीछे का विचार आपके फ्रिज में मौजूद चीज़ों का उपयोग करना है। कुछ बेहतरीन पिज़्ज़ेरिया सबसे ज़्यादा आविष्कारशील होते हैं, इसलिए उनकी तरह सोचें और अपने खाने में मौजूद चीज़ों का उपयोग करके कुछ दिलचस्प नए संयोजन बनाएँ: जैसे कि ब्लू चीज़, नाशपाती और कटा हुआ सलाद, या कुछ और क्लासिक और सरल जैसे कि टमाटर सॉस, परमेसन, लहसुन और केपर्स।

कार्य करता है 1-2

1 नान, चियाबट्टा या छोटा बैगुएट

टॉपिंग – सभी वैकल्पिक और स्वादानुसार
3-5 बड़े चम्मच लाल सॉस (पिज्जा या पास्ता सॉस, पासाटा, कटे हुए टमाटर), या 3-5 बड़े चम्मच सफेद सॉस (क्रीम चीज़, बेचमेल)
2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
30-50 ग्राम पनीर

अन्य टॉपिंग
30 ग्राम सब्जियाँ (उदाहरण के लिए, पका हुआ बैंगन, चौड़ी फलियाँ, कटी हुई तोरई, सौंफ, मूली, हरा प्याज)
30 ग्राम पका हुआ मांस (उदाहरण के लिए, भुना हुआ चिकन, बेकन लार्डन, टूटा हुआ सॉसेज)

ताज़ा टॉपिंग
नरम जड़ी बूटियाँ (जैसे, तुलसी, अजवायन, अजवायन, पुदीना)
ठंडा मीट (जैसे, हैम, प्रोसियुट्टो, चोरिज़ो)
सलाद पत्ते (जैसे, रॉकेट, मिजुना, मिश्रित पत्ते)

अपनी पसंद की ब्रेड के बेस पर लाल या सफ़ेद सॉस फैलाएँ, किनारे के चारों ओर 3 सेमी की परत छोड़ दें। ऊपर से छोटी या पतली कटी हुई सब्ज़ियाँ (जैसे, चौड़ी फलियाँ, कटी हुई तोरी, सौंफ़, मूली या हरी प्याज़) बिखेरें; अगर पालक या बैंगन जैसी नम सब्ज़ी का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उसे पहले जैतून के तेल में पकाएँ। अगर आप अपने पिज़्ज़ा पर मीट भी चाहते हैं, तो उस पर कटा हुआ रोस्ट चिकन, पका हुआ बेकन लार्डन या फटा हुआ पका हुआ सॉसेज फैलाएँ।

“पिज्जा” को बहुत गर्म ग्रिल के नीचे लगभग 10 मिनट तक पकाएं, या जब तक टॉपिंग हल्का भूरा न होने लगे। गर्मागर्म आनंद लें (या अगली सुबह नाश्ते के लिए ठंडा खाएं), अगर आप नरम जड़ी-बूटियों, ठंडे मांस और/या सलाद के पत्तों जैसी कुछ ताज़ा टॉपिंग जोड़ना पसंद करते हैं।

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