इंडियन एक्सप्रेस को पता चला है कि सोनीपत में अपने पायलट प्रोजेक्ट की सफलता के बाद, केंद्र देश भर में थोक प्याज भंडारण सुविधाओं का विस्तार करने की योजना बना रहा है। हर्षना एग्रो फ्रेश द्वारा संचालित, सोनीपत सुविधा प्याज भंडारण के लिए निष्क्रिय क्षेत्र की स्थितियों को दोहराने के लिए एक अद्वितीय नियंत्रित वातावरण और उन्नत तकनीक का उपयोग करती है।
उपभोक्ता मामले विभाग (DoCA) के अधिकारियों ने कहा कि इस पद्धति के माध्यम से प्राप्त वसूली 88% थी और देश भर में अन्य सुविधाओं से बेहतर थी। कुल 1,900 मीट्रिक टन रबी प्याज महाराष्ट्र जुलाई 2024 में भंडारण किया गया और सोनीपत सुविधा से नवंबर के अंत में इसका उठाव शुरू हुआ।
DoCA के अधिकारियों के अनुसार, वजन में प्रति माह 2% की दर से कमी आई, गुणवत्ता में कोई गिरावट नहीं हुई। जबकि पारंपरिक वेंटिलेशन स्टोरेज या चॉल में वजन में बदलाव कुल मिलाकर 30% से 40% तक हो सकता है। प्याज भंडारण की सुविधा तब संतोषजनक होती है जब तापमान 25-30 डिग्री सेल्सियस और सापेक्ष आर्द्रता सीमा 65-70% बनाए रखा जाता है।
सोनीपत सुविधा 23-26 डिग्री सेल्सियस के तापमान रेंज के साथ नियंत्रित वातावरण का उपयोग करती है।
DoCA के वरिष्ठ आर्थिक सलाहकार आईएस नेगी ने कहा, “बेहतर तकनीक होने के अलावा, यह सुविधा एक प्रमुख उपभोग केंद्र दिल्ली के बहुत करीब है। प्याज न केवल अच्छी गुणवत्ता का रहा…बल्कि आश्चर्यजनक रूप से, शेल्फ जीवन के बाद भी अच्छा प्राप्त हुआ है।”
“उपभोक्ता बाजारों के पास ऐसी सुविधाएं विकसित करने से मांग बढ़ने पर समय की बर्बादी को रोका जा सकेगा, क्योंकि हम सब्सिडी वाले प्याज को तुरंत भेज सकते हैं… पारंपरिक चॉलों में, रिकवरी 63% से कम है, जबकि उन्नत तकनीकी समाधान 88 से 93% रिकवरी हासिल करने में मदद कर सकते हैं,” उन्होंने कहा। सुभाष चंद्र मीना, निदेशक (मूल्य निगरानी प्रभाग), (आवश्यक वस्तुएँ, विनियमन और प्रवर्तन), डीओसीए।
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