मेरे पति कनाडा में जो कमाते हैं, मैं पंजाब में एकीकृत खेती से बराबर कमाती हूं: अमनदीप कौर धालीवाल | चंडीगढ़ समाचार

कनाडा में स्थायी निवासी अमनदीप और उनके पति खुशपाल सिंह संघा, जो एक कनाडाई नागरिक हैं, कृषि और संबंधित व्यवसायों पर ध्यान केंद्रित करना चाहते थे। 2015 में, उन्होंने मछली पालन में उद्यम करने का फैसला किया और गुरु अंगद देव पशु चिकित्सा और पशु विज्ञान विश्वविद्यालय (GADVASU) में मछली पालन में प्रशिक्षण लिया। लुधियानाजहां उन्होंने एकीकृत खेती की संभावनाओं के बारे में जाना।

GADVASU के विशेषज्ञों ने उन्हें सुअर पालन के साथ मछली पालन के संयोजन के विचार से परिचित कराया, क्योंकि एक का कचरा दूसरे के लिए भोजन के रूप में काम करता है। इसके अतिरिक्त, उन्होंने पाया कि पोषक तत्वों से भरपूर मछली पालन से निकलने वाले अपशिष्ट जल का उपयोग फसल की खेती के लिए कुशलतापूर्वक किया जा सकता है, जिससे उनकी खेती के कार्यों में एक स्थायी चक्र बन सकता है।

एकीकृत कृषि प्रणाली एक टिकाऊ कृषि मॉडल है जो पशुधन, फसल उत्पादन, मछली पालन, मुर्गी पालन, वृक्ष फसलें, वृक्षारोपण फसलें और अन्य प्रणालियों को जोड़ती है जो एक दूसरे के पूरक हैं। यह “कोई बर्बादी नहीं है” के सिद्धांत पर आधारित है, जिसका लक्ष्य लागत को कम करना, मुनाफे को अधिकतम करना और पर्यावरण को संरक्षित करना है।

“2015 में GADVASU, लुधियाना में मछली पालन और सुअर पालन में प्रशिक्षण प्राप्त करने और उसी वर्ष कई प्रगतिशील किसानों से मिलने के बाद, हमने अपने उद्यम के लिए आधार तैयार किया। 2016 तक, हमने 2.75 एकड़ भूमि पर एक मछली फार्म स्थापित किया था, और एक साल बाद, हमने 12 मादा सूअरों के साथ एक सुअर फार्म शुरू किया, जो हमारे एक दोस्त ने हमें उपहार में दिया था, ”अमनदीप ने कहा। उन्होंने कहा कि परिवार का सूअर पालन उद्यम तेजी से बढ़ा और 2020 तक 400 सूअरों तक पहुंच गया।

चुनौतियों के बिना नहीं

उनकी यात्रा चुनौतियों से रहित नहीं थी। सूअर पालन के लिए पोषण और रोग प्रबंधन में विशेषज्ञता की आवश्यकता थी, जिसे उन्होंने स्थानीय पशु चिकित्सा सहायता पर भरोसा करके और स्वाइन बुखार टीकाकरण के लिए सरकारी योजनाओं का उपयोग करके संबोधित किया। अनुभवी सुअर पालन सलाहकार डॉ. परमिंदर कौर लुबाना जैसे विशेषज्ञों के मार्गदर्शन से, उन्होंने गुणवत्ता और मात्रा के बीच संतुलन बनाने में महारत हासिल की। अमनदीप की प्रतिबद्धता अपना स्वयं का चारा तैयार करने और अपने मछली फार्म के लिए सुअर के कचरे को चारे के रूप में उपयोग करने, एक टिकाऊ और एकीकृत पारिस्थितिकी तंत्र बनाने तक फैली हुई है।

“पहले कुछ वर्षों में, हमने सुअर फार्म से कोई लाभ नहीं कमाया; इसके बजाय, हमें कुछ नुकसान का सामना करना पड़ा। हालाँकि, धीरे-धीरे, हमने सूअरों का प्रभावी ढंग से प्रबंधन करना सीख लिया, क्योंकि प्रत्येक आयु वर्ग के लिए अलग-अलग आहार सूत्र और मात्रा की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, सूअरों का अपना आहार होता है, मोटे सूअरों को अलग आहार की आवश्यकता होती है, और गर्भवती सूअरों को एक और विशिष्ट आहार की आवश्यकता होती है। एक बार जब आप चारा प्रबंधन की कला समझ जाते हैं, तो यह प्रबंधनीय हो जाता है,” उन्होंने कहा कि सुअर का चारा काफी महंगा है लेकिन सुअर पालन 30 से 40 प्रतिशत का अच्छा रिटर्न देता है।

गुणवत्ता के प्रति परिवार की प्रतिबद्धता तब सफल हुई जब उन्होंने GADVASU को लगभग 100 सूअर के बच्चों की आपूर्ति की। महामारी से पहले, उनका सुअर फार्म लगातार ऑर्डर के साथ पूरी क्षमता से काम कर रहा था। हालाँकि, महामारी ने उनकी योजनाओं को बाधित कर दिया, जिससे उन्हें सीधे ग्राहकों को मांस बेचने के लिए मजबूर होना पड़ा, जब लॉकडाउन के कारण असम और नागालैंड से सूअरों के थोक ऑर्डर रद्द कर दिए गए।

“2018-19 में भी, मैंने अपने मछली तालाब से 13 लाख रुपये की मछली बेची, जबकि इनपुट लागत सिर्फ 40,000 रुपये थी क्योंकि मेरे पास बड़ी संख्या में सूअर थे, और मछलियों को उत्कृष्ट आहार मिल रहा था। परिणामस्वरूप, जो मछलियाँ आम तौर पर छह महीने में 600-700 ग्राम तक बढ़ जाती थीं, वे केवल तीन महीनों में इस आकार तक पहुँच रही थीं। हम हर हफ्ते भारी मात्रा में मछली बेच रहे थे, ”उसने कहा, 2019 में, वे मांस के उद्देश्य से सूअर भी बेच रहे थे, और हर महीने कई लाख कमा रहे थे। एकीकृत खेती के महत्व पर जोर देते हुए उन्होंने कहा, “सुअर फार्म के बिना, मछली उत्पादन आधे से अधिक कम हो जाएगा।”

महामारी व्यवधान और उसके बाद

“इस कारण COVID-19हमें अपना सुअर फार्म एक साल के लिए बंद करना पड़ा,” उन्होंने कहा, जबकि मांग थी, लॉकडाउन ने सूअरों को बेचना असंभव बना दिया। “लेकिन हमने अपना मछली फार्म कभी बंद नहीं किया। वास्तव में, हम इस पर जीवित रहे और कोविड के दौरान अच्छी कमाई की क्योंकि मछली की स्थानीय मांग बहुत अधिक थी।”

उन्होंने 2021 में अपना सुअर फार्म फिर से खोला, लेकिन लगभग उसी समय, अमनदीप को कनाडा जाना पड़ा क्योंकि उनके पति और दो बेटियां पहले से ही वहां थे। दूर रहने के बावजूद, उन्होंने एक साल तक कनाडा से अपने सुअर और मछली फार्मों के साथ-साथ कृषि कार्यों का प्रबंधन किया। वह एक बार फिर अपनी खेती की गतिविधियों की जिम्मेदारी संभालने के लिए इस साल अगस्त में पंजाब लौट आईं।

अमनदीप ने कहा कि जब कोविड-19 महामारी के दौरान उनका सुअर पालन बंद हो गया, तो उस समय भारी स्थानीय मांग के कारण उनका परिवार मछली पालन पर निर्भर था। (एक्सप्रेस फोटो)

“मेरा सुअर फार्म अभी निर्माणाधीन है और मार्च में फिर से खुल जाएगा,” अमनदीप ने कहा, जिन्होंने अपने प्रवास के दौरान कनाडा में अकाउंटेंट के रूप में काम किया और मैकडॉनल्ड्स में अंशकालिक नौकरी भी की।

उन्होंने कहा, “जब मैं कनाडा में थी, तब भी मेरा दिल हमारे खेत से जुड़ा रहा और जब मैंने कनाडा से अपनी आय की तुलना पंजाब में की गई कमाई से की, तो यह कम नहीं थी।” उनके पति कनाडा में हैं, इसके बावजूद कि उनका सुअर फार्म अस्थायी रूप से बंद है, जिससे फिलहाल मछली उत्पादन भी प्रभावित हुआ है।

अमनदीप ने कहा, “एकीकृत खेती के बहुत फायदे हैं और यह अत्यधिक लाभदायक उद्यम है।” उन्होंने इसे आगे बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित करने का श्रेय अपने पति को दिया। उन्होंने आगे कहा, “यहां तक ​​कि जब मुझे शुरुआत में नुकसान का सामना करना पड़ा, तब भी मेरे पति के प्रोत्साहन ने मुझे सफलता हासिल करने में मदद की।”

“मछली पालन में सुअर के कचरे और मछली फार्म के पानी को हमारे खेतों में एकीकृत करने से रासायनिक उर्वरकों की आवश्यकता समाप्त हो गई। इस टिकाऊ मॉडल ने मक्का, आलू, सब्जियां और गेहूं जैसी फसलों की खेती का समर्थन किया। मैंने पशुओं के चारे के लिए अजोला कल्चर और बरसीम जैसी नवीन पद्धतियों को भी अपनाया। नींबू और केले के पेड़ों ने खेत में जैविक स्पर्श जोड़ा, केले के पत्तों ने मछली तालाब में गैसों के प्रभाव को कम करने में मदद की, ”उसने समझाया।

कनाडा से लौटने के बाद, वह अब एकीकृत खेती को बढ़ाने की योजना बना रही हैं और जल्द ही एक डेयरी फार्म शुरू करने की भी तैयारी कर रही हैं। “सूअर जो खाते हैं उसका लगभग 20 प्रतिशत ही पचा पाते हैं, जबकि शेष 80 प्रतिशत लगभग अपरिवर्तित रूप में उत्सर्जित हो जाता है। मछलियों को सीधे खिलाने के बजाय, हम सूअरों को खिलाते हैं, और उनके कचरे को तालाब में मछली के चारे के रूप में उपयोग किया जाता है, ”उसने समझाया।

उन्होंने कहा, “सिर्फ पैसा कमाने के लिए कनाडा जाने की कोई जरूरत नहीं है, जब यहां पर्याप्त संभावनाएं हैं – इसके लिए केवल समर्पण और उचित प्रबंधन की आवश्यकता है,” उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि किसानों को हर नए उद्यम के लिए प्रशिक्षण लेना चाहिए और अधिकतम लाभ के लिए विशेषज्ञों के संपर्क में रहना चाहिए। खेती में नए अवसर तलाशें। उन्होंने सलाह दी, “किसानों को अपने बच्चों को कनाडा भेजने के लिए अपनी ज़मीन बेचनी बंद कर देनी चाहिए – वे यहां बहुत अधिक कमा सकते हैं।”

उनका मछली फार्म, जिसमें सुनहरी जैसी प्रजातियाँ हैं, बर्तन, कोना, जान पड़ता हैऔर ग्रास कार्प, उनकी आय में महत्वपूर्ण योगदानकर्ता बने हुए हैं, जिनकी मछलियाँ पूरे पंजाब में बेची जाती हैं और अन्य राज्यों में ले जाई जाती हैं।

डॉ. रमनदीप कौर, उप परियोजना निदेशक, कृषि प्रौद्योगिकी प्रबंधन एजेंसी, जालंधरने टिप्पणी की, “अमनदीप की यात्रा एकीकृत खेती की संभावनाओं का एक प्रमाण है जब परंपरा नवाचार से मिलती है। वह अन्य किसानों से एकीकृत खेती के तरीकों का पता लगाने का आग्रह करती हैं और उन्हें सलाह देती हैं कि अगर वैज्ञानिक तरीके से खेती की जाए तो इसकी अपार संभावनाओं का दोहन किया जाए। यह सिर्फ कड़ी मेहनत के बारे में नहीं है; यह उचित प्रशिक्षण के साथ स्मार्ट काम के बारे में भी है,” उसने कहा।